Bør vi ikke bane vei for et bærekraftig kosthold?

KANINFÔR. – I prat om mat trår jeg varsomt rundt machokultur og muskelbyggende proteinelskere som omtaler grønn mat som «kaninfôr». ILLUSTRASJON: Benedicte Dahm.


Du blir det du spiser, sies det. Med dagens landbruks- og matdepartement venter vi kanskje en økning i deprimerte nordmenn. For når du kjøper deg en grillpølse i kiosken, er det godt mulig at det er produktet av en ulykkelig gris som befinner seg i lompen. Bør vi ikke sørge for at dyrene vi spiser har hatt et liv verdt … Read More