mat | STUDVEST

Bør vi ikke bane vei for et bærekraftig kosthold?

KANINFÔR. – I prat om mat trår jeg varsomt rundt machokultur og muskelbyggende proteinelskere som omtaler grønn mat som «kaninfôr». ILLUSTRASJON: Benedicte Dahm.

Publisert: 2. november 15:46 2022 - Sist oppdatert 2. november 18:17 2022

Journalist

Illustrasjon

Du blir det du spiser, sies det. Med dagens landbruks- og matdepartement venter vi kanskje en økning i deprimerte nordmenn. For når du kjøper deg en grillpølse i kiosken, er det godt mulig at det er produktet av en ulykkelig gris som befinner seg i lompen. Bør vi ikke sørge for at dyrene vi spiser har hatt et liv verdt … Read More

Sammen vil få ned avfallsmengden ytterligere med pandemimidler fra fylkeskommunen.

PROSJEKT. Sammen vil få ned avfallet. Her ved daglig leder i Zero Waste Norge, Kristine Ullaland, bærekraftsansvarlig i Sammen, Marita Johnsen, og Sammen-direktør for mat og drikke, Ørjan Vågstøl.

Publisert: 8. mars 14:22 2022 - Sist oppdatert 11. mars 13:08 2022

Ingvild Dahl Rust

Tekst

ingvildrust@studvest.no

Emily Dishington

Foto

dishington@studvest.no

Aurora Åsheim

Foto

aurora@studvest.no

Sammen har inngått et prosjekt med en ekstern aktør for å få ned den totale mengden mat- og avfallssvinn i kantinene. Ørjan Vågstøl, direktør for Mat og Drikke i studentsamskipnaden, forteller at de ønsker å innarbeide miljøvennlige rutiner. Avfallsmengden skal måles både før og etter prosjektet. Løsvekt som viktig tiltak Vågstøl forteller at de fremover ønsker å ha et fokus … Read More

Har du brukt opp hele studiestøtten før du fikk tenkt på å kjøpe julegaver? Fortvil ikke. Studvest har samlet inn fem gode julegaveidéer som ikke koster skjorta og som garantert vil gi et smil til de du er glad i.

HJEMMEHEKLET: En hjemmeheklet gryteklut er en billig og sjarmerende julegave.

Publisert: 3. desember 10:53 2021 - Sist oppdatert 3. desember 10:53 2021

Tekst

Tekst

Foto

Grønn pesto Du skal lete lenge for å finne noen som ikke elsker parmesan, hvitløk og basilikum. Kjør alt sammen i et koselig glass med et bånd rundt, pakk inn og gi til en som er glad i pasta, brød eller fisk! Vi brukte et gammelt salsaglass og et gammelt pulverkaffeglass. (Husk å skyll dem godt!) Du trenger 1 potte … Read More

Folk har gått inn i en periode der nesten all interaksjon blir digitalisert. Hvordan feirer vi nasjonaldagen vår, og hvem er Norges nasjonaldag for, spør Jeron Joseph i dette innlegget.

Portrett: Privat Illustrasjonsfoto: Lene Risholt Thorbjørnsen

Publisert: 16. mai 16:35 2020 - Sist oppdatert 16. mai 16:44 2020

Joseph, Jeron

Nestleder i Fagforbundet Ung Vestland

Debattregler

Vi studenter har vært fint nødt til å ty til videoprogrammer, frustrerende forelesningstimer der foreleser sliter teknisk og ingen pilsing på Kvarteret. Grunnet korona og COVID-19 er nå nasjonaldagen vår, selveste 17. mai, også minimalistisk og digitalisert. Hvordan feirer vi nasjonaldagen vår, og hvem er Norges nasjonaldag for? Når man sammenligner den norske nasjonaldagen med andre nordiske land og Europa, … Read More

Den gammeldagse kunsten har blitt populær igjen. Nå lanserer bergensstudenter et eget magasin for analog fotografering. Temaet er mat.

Publisert: 9. mars 14:46 2020 - Sist oppdatert 10. mars 09:56 2020

Tora Carlsen Haaland

Tekst

torachaaland@gmail.com

Nora Elvestad Reinsnes

Foto

reinsnes@studvest.no

– Mat er et undervurdert emne innen foto – man tenker kanskje først og fremst på Instagram-brukere som legger ut bilder av lunsjen sin. Men det er mye symbolikk i det, og mat sier mye om tiden man lever i, sier Vera Lunde. Hun er leder for fotokollektivet Mørkerommet, og redaktør i det ferske kunstmagasinet Sjå Magasin. Torsdag kveld forrige uke … Read More

Resten hentet han fra søpla.

LITE BÆREKRAFTIG. Fredrik Wyller opplever ofte å finne spiselig mat som ingen får nyte. FOTO: HENRIK FOLLESØ EGELAND

Publisert: 5. november 13:58 2017 - Sist oppdatert 6. november 09:29 2017

Miriam Akkouche

Tekst

ma@studvest.no

Det er høyt under taket og heldigvis ly for regnet. Innerst i parkeringsgarasjen bak Meny-butikken på Støletorget står det seks store søppelspann. Gjengen åpner spannene og idet de fleste vanlige mennesker spontant ville rynket på nesen, lyser det opp i øynene deres. De blir møtt med et hav av grønnsaker. –Denne er fin, denne er fin … mumler Fredrik August … Read More